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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克 ，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋
，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片  、炒干炒干菜葱段 、酸菜酸菜豆瓣酱
、精盐、料酒、味精 、白糖 、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

辅料 ：葱姜 、大料、辣椒 、盐、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳 、辣油、糖、芝麻 、鸡精醋 。

做法 ：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热 ，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材
：干腌菜一小碗、苦瓜两根、尖椒一个。

2 、苦瓜两根 ，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开 。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后  ，洗净就可以切了 ，切成小溥片
。

6 、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的
。

7、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉
，用手挤压去除水分 。

8 、热锅下油 ，烧热。

9、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味 。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11 、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克
 ，葱姜蒜 ，大料

做法：

1.五花肉切片焯水 ，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片 、大料，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉
、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可。

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