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本文目录

1. 怎样做鱈鱼
2. 三去鳕鱼的鳕鱼做法
3. 大鳕鱼的做法

怎样做鱈鱼

用料  ：鳕鱼500克，葱 ，常鳕姜 ，做法做法蒜 ，家常红辣椒各适量

步骤：

1 、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。常鳕

2、做法做法加入葱姜蒜。家常

3、鳕鱼适量盐  ，常鳕花椒粉 ，做法做法糖 ，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

三去鳕鱼的做法

食材 ：鳕鱼 三片，淀粉80g ，五香粉4g
，香油1汤勺
，生抽2汤勺
，米酒2汤勺 ，蒜
，姜 适量，罗勒叶 ，黑胡椒碎 适量 ，紫皮洋葱 半个切片 ，醋 一两滴。

做法步骤：

1.鳕鱼去骨，切大块 ，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用 。

2.原锅留底油，放入蒜，姜片 ，炒出香味，倒入洋葱片，继续煸炒出味道，放入香油 ，码入鳕鱼块  ，倒上米酒生抽 ，如果爱吃颜色重的 ，可以放进去一小点老抽提色，倒入一点清水
，盖上锅盖中火闷烧 。

3.烧到汤汁浓稠，尝一下味道，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋 ，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀，大火收汁出锅。

大鳕鱼的做法

一：清蒸鳕鱼

需要的食材
：大鳕鱼

需要的配料：姜片 、葱段 、姜丝 、葱丝、辣椒丝 、食盐  、料酒、米酒、香油。

制做方法 ：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味。

2.将姜片  、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼
，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。

3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做。

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